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簡単！新玉ねぎと鯛のカルパッチョ
キャッチ
2人分
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今の季節、甘くて美味しい新玉ねぎと食べる 簡単な鯛のカルパッチョです。
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■材料
鯛の柵 : 100g
新玉ねぎ : 1個
貝われ大根 : 5分の1パック
ドレッシング :
新玉ねぎ : 上記の5分の1
ワインビネガー : 大さじ3
レモン汁 : 小さじ2
砂糖 : 小さじ2
塩 : 小さじ3分の1
こしょう : 少々
粉末パセリ : 少々
にんにく : チューブ2センチ
■手順
手順 1 : 鯛の柵は、冷水でサッと洗い、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
手順 2 : 鯛はそぎ切り、貝われは根を落とし半分に、玉ねぎの5分の1はみじん切り、残りは２ミリのスライスにして水に浸ける。
手順 3 : カルパッチョのドレッシングに鯛を加えて、冷蔵庫で冷やす。
手順 4 : 玉ねぎを水切りして、ドレッシングに浸けた鯛を並べて、貝われを散らし、ドレッシングをかけて完成！
■アレルゲン