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かつおの和風カルパッチョ

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2人分

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フライドガーリックのトッピングが、食欲そそる香ばしさ！和風ドレッシングで、かつおと野菜をまろやかさっぱりといただきます☆

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■材料

小ねぎ : 1本
米油 : 大さじ1
かつお（刺身用） : 150g
新玉ねぎ : 1/4個（50g）
ブロッコリースプラウト : 1/2パック
にんにく : 2片
【A】 :
米油 : 小さじ2
しょうゆ : 小さじ2
酢 : 小さじ2
しょうが（すりおろし） : 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : 今回は「ボーソー米油」を使います。
手順 2 : かつおは10等分のそぎ切りにする。玉ねぎは極薄切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切る。
手順 3 : 小ねぎは小口切りにする。にんにくは芽を取り除き、薄切りにする。
手順 4 : フライパンに米油とにんにくを入れて熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにしたら取り出して油をきっておく。
手順 5 : 【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
手順 6 : 器に玉ねぎをしき、かつおを放射状に並べ、中央にブロッコリースプラウトを盛る。
手順 7 : 小ねぎ、軽く砕いた<4>のにんにくを散らし、<5>のドレッシングをまわしかける。

■アレルゲン