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鰤大根
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2人分
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定番の煮物！
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■材料
ぶり切り身 : 2切れ
大根 : 3ｃｍ2枚
こんにゃく : 1/2枚
三つ葉 : 適量
Ａ醤油 : 大さじ２
Ａ砂糖 : 大さじ２
Ａみりん : 大さじ２
Ａ酒 : 大さじ２
Ａ水 : 200ｍℓ
生姜 : 1カケ
■手順
手順 1 : 大根は輪切りにして鍋に米を大さじ１、ひたひたの水を入れ下茹で20分する。鰤切り身は50℃のぬるま湯に5分つける。
手順 2 : 鍋に生姜スライス、調味料Aを入れ一煮立ちさせたら大根、鰤を入れる。アルミホイルで落し蓋をする。
手順 3 : ２０分煮詰める。
手順 4 : 一度火を止め冷めるまでおいて味を染み込ませる。再び一煮立ちさせてから器に盛り付ける。
三つ葉の葉を散らし完成。
■アレルゲン