タイトル
塩酒粕で旨♪カツオのお刺身&たたき風
キャッチ
2〜3人分
コメント
カツオを塩酒粕に漬け込みました。そのままでも、さっと湯通してたたき風にしても。いつものタレに飽きたらお試しを☆
調理時間
写真
ロゴ
■材料
カツオ : (腹身)
塩酒粕 : (少量
ニンニクすりおろし : (お好みで)
お好みの薬味 : (青ネギ、辛子、生姜など)
■手順
手順 1 : カツオの血合いを落とします。
手順 2 : 塩酒粕、お好みでニンニクすりおろしをカツオに満遍なく塗りつけ、冷蔵庫で数時間から半日ほど寝かせます。
手順 3 : お刺身なら、そのままスライスして、お好みの薬味とともに召し上がれ。
手順 4 : たたき風なら、沸騰したお湯の中に柵のままのカツオを一瞬つけ、さっと取り出し、スライスして薬味とともに召し上がれ♪
■アレルゲン