タイトル
白身魚のフリット タルタルソース添え
キャッチ
2人分
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サクサクのフリットがフライパンで簡単にできます♪
調理時間
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■材料
白身魚 : 2切れ
塩、こしょう、薄力粉 : 各少々
パセリ、レモン : 適量
フリットの衣 :
卵白 : 1個分
マヨネーズ : 大さじ1
薄力粉 : 大さじ3
タルタルソース :
ゆで卵 : 1個
玉ねぎ : 50g
ピクルス : 50g
酢 : 小さじ1
マヨネーズ : 大さじ5
こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 【タルタルソース】ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスを5mmのみじん切りにし、酢、マヨネーズ、こしょうを加えひと混ぜする。
手順 2 : 白身魚に軽く塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
手順 3 : 卵白をボールで軽く泡立て、 マヨネーズ、薄力粉をさっくり混ぜて衣を作ったら、手早く白身魚にへらでまんべんなくつける。
手順 4 : フライパンに油を1cmくらい熱し、白身魚を両面色よく揚げ焼きする。
手順 5 : お皿に盛りタルタルソース、パセリ、レモンを添える。
■アレルゲン
【卵】