八王子の味】鰯ステーキ、貴家の定番料理に

１人分

八王子は、鰯にうるさい土地柄。手をかけないで、美味しく頂ける調理が言い伝えられています。是非、定番料理に加えてください

■材料

鰯の開き : １枚
タイムパウダー : 少々
ほうれん草 : ２，３本

■手順

手順 1 : 鰯に、タイムパウダーを少々振りかける
手順 2 : フライパンにオイルを引き、鰯をソテーする。皮目からソテーし、裏返す。
手順 3 : 引き続き、フライパンでほうれん草を炒める
手順 4 : ほうれん草ではなく、大根おろしも良く合う