タイトル

真さばのごまさば♫

キャッチ


コメント

福岡の郷土料理を、自分好みの味付けで作ってみました。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

サバ : 2匹
☆醤油 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ2
☆酒 : 小さじ1
☆すりおろし生姜 : 適量
☆大葉 : 3枚
☆みょうが : 1個
ごま : 大さじ2
大葉(盛付用) : ②枚
薬味ねぎ : 適量

■手順

手順 1 : サバを三枚におろし、腹骨をすきとり血合い骨を頭の方に向かって抜く。 薄皮を頭の方からはがす。
手順 2 : 適度な大きさに切る。
手順 3 : ☆のみょうがと大葉は細かく切る。
手順 4 : ボールに☆を入れて混ぜてからサバを入れる。 ゴマを指でひねりながら加え混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
手順 5 : 器に大葉を敷き③を入れて、刻んだ薬味ねぎをちらして完成。

■アレルゲン

【ごま】,【さば】