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家の基本のあじフライ
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ジューシーでパリパリのあじフライちょっとしたこつでワンランク上のあじ
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■材料
あじ : 人数分
小麦粉 : 1
上新粉 : 1
片栗粉 : 1
バッター液 :
粉 : 大さじ1
卵 : 一個
水 : 大さじ1
揚げ油 : 適量
付け合わせ : お好きな物
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : 粉は小麦粉1に片栗粉1上新粉1合わせて良く混ぜます
手順 2 : 卵に粉と水を入れて良く混ぜバッター液作ります
手順 3 : バッター液を絡ませてパン粉付けます
手順 4 : 中温より少し高めの温度で揚げます
手順 5 : 油良く切って出来上がり
手順 6 : 粉の配合変えました
小麦粉片栗粉上新粉
1:1:1でお願いします
■アレルゲン
【卵】,【小麦】