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シメ鯖（寿し酢）
キャッチ
二人分
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お刺し身用の新鮮な鯖が手に入ったら是非チャレンジしてみてください！
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■材料
新鮮な鯖 : 1本
寿し酢 : 適量
米酢 : お好みで適量
■手順
手順 1 : 鯖を三枚におろし、骨抜きをして、キッチンペーパー等で水切りをする。
手順 2 : タッパーに鯖を並べ、寿し酢を加えます。
手順 3 : 酸味をより出したい場合はお手持ちの米酢などを加えて調整してください。
手順 4 : 約1日冷蔵庫で保存し、キッチンペーパーで汁気を吸い取り、食べやすい大きさにカットしてください。
■アレルゲン