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魚のグラタン風【保育園給食】
キャッチ
大人2人、子ども1人分
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ホワイトソースのようなおいしさ！じゃがいものとろみでまろやかなグラタン風の仕上がりに
調理時間
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■材料
かじき（角切り） : 200g
食塩 : 少々（0.5g）
油 : 小さじ1強（5g）
玉ねぎ（角切り） : 中1/4個（50g）
カレー粉 : 小さじ1/4（0.5g）
じゃがいも（適宜切る） : 中1個（100g）
マヨネーズ : 大さじ2強（25g）
パン粉 : 大さじ2と1/2（7.5g）
粉チーズ : 小さじ2と1/2（5g）
パセリ（ドライ） : 少々（0.5g）
■手順
手順 1 : 魚に食塩をふり下味をつける。
手順 2 : 油を熱し、玉ねぎを炒め、さらにカレー粉、①を加えて炒める。
手順 3 : じゃがいもはやわらかく茹でて、水気を軽く切り、スプーン等であらくつぶす。
手順 4 : ②、③を合わせマヨネーズで和え、アルミカップに入れパン粉、粉チーズ、パセリをふる。
手順 5 : オーブン（180℃約10分）又は、オーブントースターでほんのり焼き色がつく程度に焼く。
■アレルゲン