タイトル
白身魚のソテー・イタリアンソース
キャッチ
４人分
コメント
野菜たっぷりのカラフルソースで頂きます。
調理時間
写真
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■材料
白身魚（鯛、かじきなど） : ４切れ
塩コショウ : 少々
薄力粉 : 大さじ１程度
サラダ油(炒め用) : 大さじ１弱
ソース :
トマト : １/2個
玉ねぎみじん切り : 大さじ１
赤、黄パプリカみじん切り : 各小さじ１
★穀物酢 : 大さじ１．５
★オリーブオイル : 小さじ２
★サラダ油 : 小さじ２
★砂糖(三温糖) : 小さじ１/2
★塩コショウ : 少々
パセリ(みじん切り) : 小さじ１弱
バジルの葉（みじん切り） : ２枚くらい
■手順
手順 1 : トマトは皮を湯むきして種を除いて小さい角切りにする。玉ねぎは塩を揉み込んでから水にさらす。パプリカは茹でる。
手順 2 : パセリとバジルはみじん切りにして、さっと水洗いしておく。
手順 3 : ★の調味料を混ぜて、①、②の野菜を混ぜておく。これでソースの出来上がり。
手順 4 : 魚に塩コショウし、薄力粉を薄くつけてフライパンでこんがりとソテーする。
手順 5 : 魚が焼けたら皿に盛り、ソースをかけて頂く。
手順 6 : 写真ではシャトーニンジンのグラッセとカラフル野菜のソテーを添えました。
■アレルゲン