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お弁当に！マグロ刺身の七味焼き
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1人分
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刺身はすぐ火が通るから忙しい朝のお弁当作りにピッタリ！
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■材料
マグロ : 3切れ
醤油 : 小さじ1/2
料理酒 : 小さじ1/2
七味 : 適宜
サラダオイル : 少々
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : よくマグロをサクで買ってきて漬け丼にするのですが、切り身を3枚取り分けます。お刺身の余りとかでも。
手順 2 : 小さなビニール袋に漬け汁を入れて七味も適宜入れます。
これは100㎜×190㎜の小さな袋。
手順 3 : 漬けるというよりまぶすと言った方がしっくりする感じです。
手順 4 : できるだけ空気を抜き、袋を閉じて冷蔵庫に入れておきます。夕食に準備して朝の弁当作りに使うので一晩、８時間ほど。
手順 5 : 汁気を切って全体に片栗粉をまぶし、サラダオイルをひいたフライパンで中火で焼きます。両面こんがり色がついたら出来上がり。
手順 6 : 冷ましてお弁当に。キッチンペーパーで油を切るとベタつかずヘルシー♪
手順 7 : 味見しちゃったので3切れが2切れに(°▽°)
味の確認と言いつつ食べてしまうので数は少し多目がよいかも。→私だけ…？
■アレルゲン