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メカジキのアクアパッツァ風〜幼児食OK〜
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２人前
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あくまでアクアパッツァ風！です（笑）旦那のいない夜ご飯に、簡単美味しいレシピです！
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■材料
メカジキ : 2切れ
玉ねぎ : 1/4個
ナス : 1本
※長茄子の場合は : 1/2本
ブロッコリー※市販の冷凍を使用 : 2個
プチトマト : 4個
オリーブオイル : 大さじ3
塩※メカジキ用 : 適量
塩※調味用 : お好みで
コンソメ※顆粒 : 4グラム※小さじ1程度
水 : 子供用コップ1杯※100cc程度
酒 : 大さじ2※少し多めに入れると美味
■手順
手順 1 : メカジキに塩を振って5分くらい置いておく。塩の量は、一枚につきパパパパ〜っと振るくらい！
手順 2 : 野菜を食べやすい大きさに切る。ナスは半月切り。プチトマトは４当分。玉ねぎも一口大に切る←切り方の名前わからない（笑）
手順 3 : 5分経ったメカジキをキッチンペーパーで挟み、水気を拭き取る
手順 4 : オリーブオイルでメカジキをソテーする。強火過ぎない
手順 5 : メカジキの片面に薄っすら焦げ目がついたら、ひっくり返して野菜を周りに投入する
手順 6 : 野菜を炒めて、一通り油を馴染ませる※ブロッコリーは冷凍のままでOK!跳ねるので少し注意！
手順 7 : 水を入れる。※野菜が半分くらい浸る程度
手順 8 : お酒を入れる。
手順 9 : 煮立たせる。
手順 10 : コンソメを少しづつ入れて味をみる。※メカジキや野菜ダシで結構いい味なので、薄味がいい時期は塩を足す程度でOK！
手順 11 : 塩味が足りない時は塩を足す
手順 12 : 完成です！
手順 13 : ※油の乗ったちょっといいメカジキで作ることをお勧めします。安いと身がボソボソで硬くて、あまり子供が食べない様に感じます。
手順 14 : ※トッテの取れる〜ティファール！で作ってます！完成したら、そのまま鍋敷きの上にどーん！です♩
手順 15 : ※メカジキレシピ4573677〜月齢低めの幼児食用〜
■アレルゲン