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切り干し大根と鯖の味噌煮缶でカレー
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2人分
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保存食で栄養満点な切り干し大根を使ったカレーです！
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■材料
切り干し大根 : 軽くひとつかみ
ニンニク : 1かけ
玉ねぎ : 1/2こ
人参 : 1/3本
油 : 適量
鯖の味噌煮缶 : 1缶
水 : 缶詰1杯
ケチャップ : 大さじ1
ソース : 大さじ1
カレールー : 2かけ
生姜チューブ : 2cm
■手順
手順 1 : 切り干し大根は水で戻して、小さく切ります。ニンニクはスライスしておき、玉ねぎはみじん切りにします。人参もみじん切りにする
手順 2 : フライパンを熱して、一旦火を止めて油を入れ、ニンニク、生姜チューブで香りをだし再び火をつけます。
手順 3 : 2のフライパンで玉ねぎを炒め、少し透明になったら切り干し大根、人参も炒め全体を混ぜます。水を入れます。
手順 4 : 鯖の味噌煮缶を汁ごと入れて鯖をほぐして煮立たせ10分程蓋をして弱火で煮ます。カレールー、ケチャップ、ソースを入れて完成！
■アレルゲン