タイトル

鯛めし

キャッチ

二合分

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鯛のアラで、安くて美味しいごはんです。

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■材料

お米 : 二合
鯛のアラ : 2〜3尾分
☆お醤油（薄口がおススメです） : 大さじ1
☆お酒 : 大さじ1
☆みりん : 大さじ1
☆塩 : 小さじ1
お出汁（我が家は簡単に出汁パックで取っています。） : ☆の調味料と合わせて400mlになる量
振り塩 : 適量

■手順

手順 1 : お米を二合といで、ザルにあげておく。
手順 2 : 鯛のアラは水洗いし、水気をきって、軽く塩を振る。
手順 3 : 鯛のアラを、魚焼きグリルかフライパンで塩焼きにする。
手順 4 : ☆の調味料を合わせ、そこに出汁を入れ、合わせて400mlにする。
手順 5 : 土鍋か炊飯器にお米を入れ、焼いた鯛を上に乗せ、4の調味料入り出汁を入れる。
手順 6 : 土鍋なら中火で15分、炊飯器なら普通に炊く。
手順 7 : 炊けたら15分くらい蒸して、鯛のみを取り出し、身をほぐす。
手順 8 : ほぐれた身をご飯に混ぜて出来上がり！
手順 9 : お好みで、青ネギやゴマ、大葉等をまぜて出来上がりです。 今回は豆腐ステーキと一緒に頂きました。

■アレルゲン