タイトル
簡単！魚のすり身・舞茸・オクラのお吸い物
キャッチ
２人分
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舞茸、オクラ、白身魚のお吸い物です。白身魚のだしと、舞茸とオクラの香りが絶妙な美味しです。お試しあれ(^^♪
調理時間
写真
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■材料
白身魚のすり身団子 : ２個
舞茸 : ２切れ
オクラ : １本
わけぎ : 少々
柚子の皮 : 少々
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■お吸い物のだし : 360～400㏄
白だし : 使用する白だしにより調整
水 : 使用する白だしにより調整
■手順
手順 1 : 白身魚のすり身を15ｇ程度の団子状に２個用意する。
ﾚｼﾋﾟID:4725782 の冷凍保存魚のすり身を使うと便利です。
手順 2 : オクラはヘタとガク取り表面のうぶ毛を塩でこすりながら取る。水洗いした後5㎜幅に切る。
舞茸は２切れ。
手順 3 : 鍋に白だしを使い、お吸い物用のだしを360㏄～400cc用意する。
手順 4 : 魚のすり身と舞茸を入れ２~３分温めます。火を止める直前に焼きネギを加える。
手順 5 : オクラを加え１分秒程度暖める。
手順 6 : お椀によそい、わけぎ、ゆずをトッピングして完成。
■アレルゲン