タイトル
サバの味噌煮
キャッチ
4人分
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分量も覚えやすく簡単、こっくり美味しい味噌煮が出来ますよ(^^♪
調理時間
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■材料
さば : 4枚
★砂糖 : 大さじ４
★味噌 : 大さじ４
★酒 : 1/２カップ
★水 : １と1/2カップ
生姜 : 一かけ
付け合わせの野菜 :
長ネギやごぼう : 1本
■手順
手順 1 : サバの皮目に切り込みを入れる
手順 2 : フライパンに★を煮立たせ、サバの皮を上にしていれ、薄切りにしたしょうがも入れます。
手順 3 : 煮汁を数回サバにかけ、穴をあけたアルミホイルで落とし豚蓋をします。
手順 4 : 煮汁が半分以下位になるまで煮ます。火加減は(煮汁が沸々の状態)がベストです。
手順 5 : 落し蓋を外し、サバに煮汁をかけながら汁にとろみがつくまで煮たら完成です。
手順 6 : 器に盛り、お好みで生姜をのせて下さい
■アレルゲン
【さば】