タイトル
ブリのしょうが焼き
キャッチ
2人分
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少し濃いめの味付けで、ご飯がモリモリ進みます。
調理時間
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■材料
ブリ : 2切れ
塩 : 適量
薄力粉 : 適量
調味料 :
●醤油 : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
●砂糖 : 大さじ1と1/2
●しょうがチューブ : 5センチくらい
■手順
手順 1 : ブリは洗ってふき取り、表面に塩を振っておく。●の調味料を混ぜておく。
手順 2 : 10分ほど置くと、表面に水分が出てきます。これが臭みのもとなので、これを丁寧にふき取る。
手順 3 : ブリに薄力粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油をひき、ブリを焼く。
手順 5 : 両面に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、●を加えて、タレを煮からめる。
手順 6 : 器に盛り付けて出来上がり。
手順 7 : 【補足】薄力粉まぶすとき、これ使うと便利です。
■アレルゲン