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鯖のムニエル
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鯖の旨味味わえます。
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■材料
鯖 :
塩こしょう :
小麦粉 :
オリーブオイル : 大さじ3
にんにく : ひと欠片スライス
バター : 大さじ1
醤油 : ひとまわし
■手順
手順 1 : 鯖は3枚に卸して半分に切り、水気をしっかりふきとって塩こしょうします。
手順 2 : 小麦粉を鯖にまぶして余分な粉ははたいておきます。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
手順 4 : 鯖を並べ入れ蓋をして焼きます。
手順 5 : 両面に焼目がつき十分に火がとおったら取り出し皿に盛ります。
手順 6 : フライパンにバターと醤油を入れて火を止め、皿に盛りつけた鯖にかけたら出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】