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丸あじのカレームニエル・トマトソース
キャッチ
4人分
コメント
トマトソースをかけると、ちょっとおしゃれで豪華な一品になります。初れぽいただきました。ありがとうございました。
調理時間
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■材料
アジ(3枚おろしにしたもの) : 2尾
塩・コショウ : 少々
カレー粉 : 小さじ2
小麦粉 : 大さじ4
サラダ油 : 大さじ1
バター : 大さじ1/2
トマトソース :
トマト : 中2個
ベビーリーフ等 : 少々
オリーブオイル : 大さじ1
酢 : 大さじ1
レモン汁 : 大さじ1/2
塩・コショウ : 少々
砂糖 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : トマトの皮に切れ目を入れ、湯むきし、1センチ各に切り、他の材料とまぜてトマトソースを作る。
手順 2 : アジのフィレに軽く塩・コショウを振り、カレー粉、小麦粉を付ける。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れ、皮のほうから先に焦げ目が着くくらいに、両面をパリッと焼く。
手順 4 : 器にとって、トマトソースをかけてでき上がり。
■アレルゲン
【小麦】