タイトル
鯛と春菊のごまだれ
キャッチ
２人分
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鯛をごまだれでいただきます。いつものお刺身とは一味違う、深いあじわいです。
調理時間
写真
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■材料
鯛（柵で） : ８〜１０切れ
ごま : 大４
ごまクリーム : 大２
醤油 : 大３〜４
みりん : 大１
だしまたは水 : 大２〜３
わさび(チューブ) : 適宜
春菊 :
■手順
手順 1 : 鯛は薄く一人４〜５切れ用意する。春菊はさっと茹でて、適当な長さに切り、冷ましておく。
手順 2 : ゴマだれは白ごまをすり鉢で香りがするまでよくあたり、ごまクリームも入れ、醤油，みりん，出汁をいれて味を加減する
手順 3 : 器に、春菊を入れ、鯛を盛り付けてから、２のゴマだれを注ぎ入れ、わさびを天におく
■アレルゲン
【ごま】