タイトル
魚のキノコ餡掛け❗ゆりさん風
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魚簡単にボイル‼しました時短です
調理時間
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■材料
魚( :
キノコ : 適当
魚下味用酒 : 適当あ
:
あん❗水 : 1人分100cc
砂糖 : .
めんつゆ : 水、砂糖そしてめんつゆで味を引き締める、決まったら具を入れます
具‼(玉ねぎえのきしめじ類) : 在るものでいいよ
★(水1:1片栗粉)最後にトロミ少しずつ入れます。 : 大1(水の量で違い⁉ます
‼くれぐれも入れすぎ注意‼ :
■手順
手順 1 : 酒、生姜、醤油振りかけて10分置く
野菜切り⇒何でもアリ
ですね‼しめじ、玉ねぎ、えのき、(白菜)
手順 2 : 鍋に水(人数分)と切った野菜 砂糖小1 濃縮めんつゆ(家族のお好み)で味を決める最後に片栗粉水(1:1)でトロミつける
手順 3 : (魚人数分入る)小さい鍋かフライパンの中ヒタヒタ水➕酒➕生姜皮➕捨てる白ネギの先
(あるものだけで❗)
沸騰させる。
手順 4 : １の魚を軽くペーパーで拭き３沸騰湯の中に次々入れて行く‼直ぐ火が通るからネェ(絶対に沸騰させないでね)蓋をして蒸らす
手順 5 : お皿に４のボイル魚を盛る⇒餡を掛けて下さいね(あったら柚子なども、柑橘類香りの起つもの)。トッピング
■アレルゲン