タイトル
薬膳、鯵と煮豆のグラタンカレー
キャッチ
1人分
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鯵を美味しく子供に食べてもらえるために、工夫を凝らしました。詳しいレシピと写真付きで、ほぼ必ず作れます。
調理時間
写真
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■材料
ボロネーゼソース : 半個数
グラタンソース : 半個数
玉ねぎ(スライス) : Ｍ半玉
鯵 : 中サイズ1匹
煮豆ミックス : 半個数
牛乳 : １カップ
カシューナッツ : 3粒
バジル(ドライ) : ３振り
オリーブオイル(炒め用) : おおさじ２
■手順
手順 1 : ボロネーゼソース、グラタンの素、カシューナッツ、玉ねぎ、煮豆ミックス、鯵、牛乳になります。
手順 2 : オリーブオイル、おおさじ２で玉ねぎを炒めます。
手順 3 : 耐熱皿に敷き詰めます。
手順 4 : 鯵は小骨を丁寧に取りましょう。お子様に知らず知らず食べてもらうのが目的です。
手順 5 : 皮面を強火で焼いて、焦げ目が多少ついたら、火を消して裏返します。
手順 6 : 小さめのものから、ひっくりかえして、余熱で、白くなるまで温めたら、片面はパリッと、身はしっとりです。
手順 7 : 焼いた鯵を玉ねぎの上に敷き詰めます。
手順 8 : 牛乳1カップで、マカロニは茹でなくても良いタイプみたいで、簡単に作れました。
手順 9 : これを、半人分乗せます。もう、半分は、別料理へ。
手順 10 : ボロネーゼソースも半人分乗せます。
手順 11 : オーブンの種類にもよりますが、10分ぐらい、ちょこちょこ目を通して、焦げ目が調度良いぐらいで出しました。
手順 12 : 熱いので、きおつけて出してください。
手順 13 : カシューナッツを３粒、出刃包丁の腹で砕きます。
手順 14 : 乾燥バジルをかけて完成です。熱い内に食べましょう。
■アレルゲン
【カシューナッツ】,【乳】