タイトル
鯵の南蛮漬け♡
キャッチ
3人前
コメント
教えてもらいました♡
調理時間
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■材料
鯵三枚おろししたもの : 4枚
にんじん : 半分
玉ねぎ : 1個
ピーマン(キュウリでもいい) : 2個
酢 : 150cc
砂糖 : 大さじ4
濃口醤油 : 大さじ2
サラダ油 : 大さじ1弱
塩 : 適量
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 鯵はコレをつかう♡
手順 2 : 毛抜きで骨を抜く
手順 3 : 玉ねぎ、にんじん、ピーマン千切りにする
手順 4 : 塩茹でする
にんじんが火が通りにくいので先に入れて全部茹でる
☆キュウリは茹でない、塩する
手順 5 : こんな感じ♡
手順 6 : 酢、砂糖、醤油を煮切る
(砂糖が溶けたらok 沸騰させない)
サラダ油を入れる
手順 7 : 野菜を漬けて、冷蔵庫で冷やす♡
手順 8 : 鯵を3つに切り、塩を振る
手順 9 : 片栗粉をつけて揚げる♡
手順 10 : 揚げたての熱いうちに野菜に漬ける
手順 11 : 冷蔵庫で冷やす♡
盛り付けて出来上がり♡
■アレルゲン