鯖のひとくち竜田揚げ

４人分

シンプル素朴においしく٩(•ᴗ•٩)

■材料

鯖の切り身（３枚卸） : ４切れ
付け合せの野菜（トマト・レタス・胡瓜・カイワレなど。。。） : 適量
片栗粉＋小麦粉 : 適量
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下味用 :
醤油 : 25cc
みりん : 30cc
生姜汁 : 15cc
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揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : 一口大の大きさに切った鯖の切り身に下味の醤油、みりん・生姜汁に１５分程度おきます
手順 2 : 1に片栗粉＆小麦粉を合わせた粉にまぶします
手順 3 : 160℃に熱した揚げ油で４分ほど色よく揚げます
手順 4 : プレート皿に野菜と共に盛り付けて仕上げます

【小麦】