タイトル
ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物
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カツオと昆布のダシに鯛の旨味がプラスされたお吸い物です♬
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■材料
カツオと昆布のダシ汁 : 1リットル
白菜 : １枚
長ネギ : 1/2本
エノキ : １袋
鯛 : 2切れ
醤油 : 大2
塩 : ふたつまみ
トッピング用ネギ : 適量
■手順
手順 1 : 白菜はざく切りに、ネギは斜め薄切り、鯛は1切れを4等分に、エノキはざく切りにします。
手順 2 : カツオと昆布のダシを鍋に入れ 火にかけ 白菜、ネギ、エノキ、鯛を入れて 醤油、塩をひとつまみ入れて味付けします。
手順 3 : 野菜が柔らかくなったら完成です。
手順 4 : 器に盛り付け 万能ネギを飾ります。
■アレルゲン