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爽やかスイーツ☆グレープフルーツタルト
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見た目も爽やかなフルーツタルトです(*^o^*)
調理時間
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■材料
グループフルーツ : 2個
タルト型 : 1つ
☆カスタードクリーム☆ :
卵黄 : 6個
砂糖 : 80g
牛乳 : 400cc
薄力粉 : 40g
バター : 20g
■手順
手順 1 : レシピID 3716416の、グレープフルーツタルト。
手順 2 : ☆カスタードクリームを作る☆
ボウルに卵黄、砂糖の1/2、牛乳少しを入れ、混ぜる。
手順 3 : 薄力粉を振るい入れる。
手順 4 : 鍋に、砂糖のこりの1/2、牛乳の残りの分量を入れ、中火にかける。
手順 5 : 鍋の回りに、泡がついてくるようになったら、火を止め、ボウルに流し入れる。
手順 6 : 泡立て器で混ぜる。
手順 7 : 今度は、こしながら、鍋に戻す。
手順 8 : 火にかけ、手早く混ぜる。
手順 9 : とろみがついたら、火を止める。
手順 10 : バターを加え、混ぜる。
手順 11 : バットに入れ、ぴったりラップをする。
手順 12 : 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
手順 13 : ☆盛り付け☆
タルト型を皿におき、カスタードクリームをのばす。
グレープフルーツを並べる。
ミントを飾る。
■アレルゲン
【乳】,【卵】