サンマの南蛮漬け

2人分

スーパーに売っていた冷凍サンマ唐揚げを使用して作りました

■材料

冷凍サンマ唐揚げ : 10枚
玉ねぎ : 1/4個
人参 : 1/3本
ピーマン : 1個
輪切り唐辛子 : 1本分
水 : 1/4カップ
麺つゆ : 大さじ3
酢 : 大さじ3
サラダ油 : 適量

■手順

手順 1 : 冷凍サンマ唐揚げを解凍しておく
手順 2 : 玉ねぎ、ピーマン、人参を千切りにする
手順 3 : 器に野菜、輪切り唐辛子、麺つゆ、水、酢を入れる
手順 4 : サラダ油をひいたフライパンで、サンマの唐揚げをカリッと揚げ焼きにしていく
手順 5 : 揚げ焼きにしたサンマを漬け汁に浸す