タイトル
マグロと小松菜の炒め物
キャッチ
2人分
コメント
元気の茎の太い小松菜…美味しくいただきます☺
調理時間
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■材料
マグロ腹身の切り身 : 200ｇ
小松菜 : 125ｇ
オリーブオイル : 大さじ1
※酒 : 大さじ2
◎塩 : 2ｇ
◎黒胡椒 : 1ｇ
◎醤油 : 1ｇ
◎ガーリックパウダー : 1ｇ
◎ごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : マグロをザルに入れて、熱湯を全体的にかけて臭みを取る。
手順 2 : 霜降りっぽくなり、水分を切っておく。
(a)
手順 3 : 油をひいて(a)を焼く。
身が崩れやすいので優しく。
手順 4 : 両面焼き、ざく切りした小松菜を入れる。
手順 5 : ※を振って蓋をして、蒸し焼きにする。
手順 6 : ◎を混ぜ合わせる。
手順 7 : ◎を混ぜ合わせた物を入れてサッと炒める。マグロの身が崩れやすいので、優しく扱う。
■アレルゲン
【ごま】