タイトル
スダチの香りのミニ海老アボカドかき揚げ丼
キャッチ
2人分
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食欲の秋は、お気に入りのお茶碗でちょっぴり贅沢を！ボリュームがありますが、スダチの香りと酸味でさっぱりといただけます。
調理時間
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■材料
揚げ油 : 適量
海老 : 100g
玉ねぎ : 50g
アボカド : 50g
三つ葉 : 少々
薄力粉 : 60g
水 : 100cc
片栗粉 : 少々
塩 : 少々
スダチ : 1ヶ
■手順
手順 1 : 海老の殻をむいて背ワタを取り、片栗粉と塩(分量外)をまぶして洗い、よく水気を取ります。
手順 2 : 玉ねぎとアボカドを1cm角ぐらいにカットします。
手順 3 : ボウルに海老と玉ねぎとアボカドを合わせ、うすく薄力粉をまぶして絡めます。(分量外)
手順 4 : 別のボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、衣を作ります。
手順 5 : 3に4を入れて混ぜます。
手順 6 : かき揚げが二つできるように、5を二等分にして2つとも170°の油に入れて揚げます。
手順 7 : 揚げながら形を整え、カラッと揚がったら軽く油を切ってご飯に乗せます。
手順 8 : 塩少々振りかけてスダチを絞り、三つ葉を飾ったら出来上がりです。
手順 9 : 使用した香蘭社の器は【山だより むつみセット】です
手順 10 : レシピ協力：kasane
https://peraichi.com/landing_pages/view/kasane
■アレルゲン