タイトル
風味豊かな鯖の胡麻味噌煮
キャッチ
４人分
コメント
胡麻の香りが食欲をそそります✨
調理時間
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■材料
鯖 : Ⅰ尾
味噌 : 大3
日本酒 : 大2
胡麻 : 小Ⅰ
長ネギ : 10cmほど
■手順
手順 1 : 鯖の鱗とひれを落とし、半身を4分割して食べやすい大きさにします。
手順 2 : 鍋に味噌、日本酒、砂糖、胡麻を加えて煮立たせてから、カットした長ネギを加えます。
手順 3 : 弱火にして鯖を入れ、30分間蓋をしてことこと煮ます。その後、火を止めて蓋をしたまま一時間蒸らします。
手順 4 : 一時間後に出来上がり
■アレルゲン