タイトル
鯛の刺身 サラダ風中華ドレッシング
キャッチ
4人分
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天草の荒波にもまれて育った鯛は身がギュッと引き締まっています。
調理時間
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■材料
鯛 : 120g
サニーレタス : 適量
レッドオニオン : 適量
トマト : 適量
かいわれ大根 : 適量
ピーナッツ : 適量
【ドレッシング材料】 :
ピーナッツ油 : 1/2カップ
濃口醤油 : 1/2カップ
砂糖 : 10g
みりん : 50g
ごま油 : 20g
こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 野菜を適当な大きさに切り、水洗いしてざるに上げる。
手順 2 : 鯛を3枚におろし、皮を引いてとる。
鯛を薄く切る。
手順 3 : ドレッシング用の調味料を合わせる。
手順 4 : 皿にサラダ野菜を盛り合わせ。鯛を散らし、ドレッシングをかける。その上からピーナッツを振って仕上げる。
■アレルゲン
【ごま】