タイトル
爽やか☆かつおのたたきドレッシング風味
キャッチ
４～５人分
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かつおのおいしい時期。香味野菜と一緒に料理し気になる臭いを消しておいしくいただきましょう。
調理時間
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■材料
かつお : 一節（約400g）
塩こしょう : 少々
サラダ油 : 大さじ1
玉ねぎ : 1/2個
にんじん : 1/4本
レタス : 1/4個
大葉 : 8枚
しょうが : ひとかけ
ドレッシング :
砂糖 : 大さじ3
酢 : 1/2カップ
だし汁 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ2
サラダ油 : 大さじ2・1/2
■手順
手順 1 : ①かつおは節のまま塩こしょうをする。
手順 2 : ②フライパンを熱し、油をしいてから①を入れて表面を少し焼いたら氷水につけてさっと冷やし、食べやすい大きさに切る。
手順 3 : ③玉ねぎはスライスし、他の野菜は千切りにする。
手順 4 : ④お皿に切った野菜の半分を敷き、その上にかつおを並べ、残りの野菜を彩りよく盛り付ける。
手順 5 : ⑤食べる直前にドレッシングをかける。
■アレルゲン