タイトル

塩サバで簡単☆しめ鯖！

キャッチ

塩サバ2枚分

コメント

酢飯を作れば鯖の押し寿司にも出来ます☆わさび醤油をつけて、ビールのアテにもどうぞ♫

調理時間


写真


ロゴ


■材料

塩サバ : 2枚
酢 : 100ml
砂糖 : 大さじ3
みりん : 大さじ2
昆布 : 1枚

■手順

手順 1 : ヒレをカットし、骨抜きをします。 （面倒なので先に骨抜きしてますが、食べる前に皮を剥ぐ時に、骨抜きをしても大丈夫です☆）
手順 2 : 酢、砂糖、みりんと昆布をジップロックに入れる。 （タッパーなどでも大丈夫です☆）
手順 3 : 調味料を入れたジップロックに塩サバを入れ、空気を抜いて閉じる。 （身の方に昆布が向くように２枚で挟む感じで入れてます）
手順 4 : 冷蔵庫で4時間漬け置き。 （お好みの加減でつけ時間を調整してください。） しっかりめに味をつけたい方は長めに☆
手順 5 : 漬け終わったら、ジップロックから取り出して、頭の方から皮を剥いて、カットして完成です☆ （皮は簡単に剥げます！）
手順 6 : 漬け終わりから、食べるまで少し時間が空く時は 鯖の間に昆布を挟んで、サランサップで包んで冷蔵保存してください☆

■アレルゲン