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鯖の照り焼き お弁当にも
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2人前
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サバが安かったので大好きな照り焼きで。冷めても美味しいからお弁当にも。
調理時間
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■材料
生サバ : 半身
片栗粉 : 大さじ1
◆醤油 : 大さじ1
◆みりん : 大さじ1
◆砂糖 : 大さじ1
◆酢 : 大さじ1
◆酒 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1～2
■手順
手順 1 : 半身を洗い骨を取る。ペーパータオルで水けを取る。
手順 2 : 食べやすい大きさに切り分ける。
手順 3 : ビニール袋に片栗粉と切ったサバを入れ振る。サバに薄く片栗粉をまぶすイメージ。
手順 4 : フライパンに油をひき加熱したのち、サバを丁寧に並べる。火加減は中火で。
手順 5 : うっすら茶色に変わってきたら裏返して両面を焼く。
手順 6 : 香ばしい香りがしだしたら調味料◆を入れ全体に絡める。裏返して両面に絡める。
手順 7 : 煮詰まって汁気がなくなってきたら完成。
手順 8 : 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
■アレルゲン
【いか】