タイトル
岩牡蠣とブリのアクアパッツァ風by豊丸
キャッチ
2人分
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牡蠣をはじめとする魚介類の出汁とオリーブオイルと白ワインのフルーティな味わい。スープも美味しいです。
調理時間
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■材料
ブリ切り身（魚種問わず） : 2切れ
タマネギ : 1個
エノキ : 1束
イカ : 1パイ
岩牡蠣 : 好きなだけ
オリーブオイル : 大さじ3
コショウ : 適量
チューブにんにく : 3センチくらい
チューブショウガ : 3センチくらい
鷹の爪 : １本
白ワイン : 1カップ
プチトマト : 8ケ
■手順
手順 1 : オリーブ油にニンニク、ショウガ、鷹の爪を入れ弱火で香り付けをする。
手順 2 : ブリの切り身を入れ焼き目をつける。
手順 3 : 他の具材を入れ、ワインとコショウを振りかけ蓋をして煮込む。
手順 4 : 全体に火が通ったらお皿に取り分け完成。
手順 5 : ※牡蠣のかんたんな身の取り出し方は
お皿に牡蠣を載せそのままレジ袋に入れ上を軽くしばってレンチンすると簡単にムケますよ！
■アレルゲン