ゴマカツオおつまみ

1〜2人分

福岡のゴマサバを真似てみました。生食のサバはなかなか売っていないのでカツオのタタキで！日本酒に合います。

■材料

カツオのタタキ : 100g
◎すりごま : 大さじ1
◎醤油 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ1/2
◎酒 : 大さじ1/2
◎すりおろし生姜 : 小さじ1/2
ごま油 : 大さじ1/2
小ねぎ : 適量

■手順

手順 1 : 鰹のタタキを5mm幅で切ります。
手順 2 : ボールにカツオと◎の調味料を全て入れて混ぜます。冷蔵庫で数時間冷やしておくと味が馴染みます。
手順 3 : 最後に小葱とゴマ油をかけて、できあがりです。
手順 4 : わさびなどをつけて食べても美味しいです。

【ごま】