めんつゆ利用｡鰹の甘酢炒め！！

程よい酸味が､食欲を進めます｡角煮に飽きたら作ってみて下さい。

■材料

鰹の刺身(又はマグロ) : 15〜20切(約200g)
★ニンニク : 1片
★胡麻油 : 大さじ1
☆砂糖 : 大さじ1
☆水 : 100cc
☆酢 : 大さじ1
☆めんつゆ : 大さじ2

■手順

手順 1 : フライパンに､胡麻油･ニンニクを入れ香りが立つまで炒めてから､鰹を入れて両面を焼きます。(中火)
手順 2 : 1に､砂糖を入れて溶けるまで炒めてから､水･酢･めんつゆを入れて落し蓋をして5分程煮ます。(弱火)
手順 3 : 落し蓋を取り､水分が飛ぶまで炒めて､完成です｡(中火)