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白身魚揚げの和風タルタル南蛮
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2人分
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タルタルソースを添えて、お弁当のおかずにもご飯のおかずにもなるお手軽レシピです。
調理時間
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■材料
白身魚揚げ : １パック（８個）
A酢 : 大さじ２
A砂糖 : 大さじ２
A醤油 : 大さじ１
B片栗粉 : 大さじ１
B水 : 小さじ１
大葉 : ４枚
卵 : １個
玉ねぎ : １/８個
Cマヨネーズ : 大さじ３
Cレモン汁 : 小さじ１
C塩・こしょう : 各少々
リーフレタス : １枚
■手順
手順 1 : 卵は固ゆでにする。A・Bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
手順 2 : タルタルソースを作る。大葉・玉ねぎはみじん切りにし水にさらし水気を切る。卵はみじん切り、これらをCとよく混ぜ合わせる。
手順 3 : フライパンを中火にし白身魚揚げを入れ両面焼き色がつくまで焼く。
手順 4 : Aを入れ砂糖が溶け沸騰したら弱火にしBを入れとろみがつくまで加熱する。
手順 5 : リーフレタスを敷き2を盛り、タルタルソースを添える。
■アレルゲン
【卵】