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元魚屋が教える！鰯の中華風カルパッチョ
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2〜3人前
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簡単で美味しい鰯レシピです。お酒が進んじゃいますよ！！
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■材料
鰯（刺身用） : 3〜4尾
おろしにんにく（チューブ） : 1cm
おろしショウガ（チューブ） : 1cm
ゴマ油 : 大さじ1
塩コショウ : 適量
フライドオニオン（無くても可） : 小さじ1/2
パクチー（ホウルor生） : 少々
ミニトマト : 3〜4粒
■手順
手順 1 : 鰯を三枚おろしにして皮を剥きます。
※三枚おろしは魚屋さんに頼んでもOK！
手順 2 : 皮を剥いた鰯の刺身を1/2〜1/3に切る。
※食べ易い大きさ
手順 3 : ボウルに鰯の刺身・すりおろしにんにく・すりおろしショウガを入れて混ぜ合わせる。
手順 4 : 混ぜ合わせた刺身を皿に並べる。
手順 5 : 皿に並べた刺身の上からゴマ油を掛け塩コショウをし、パクチー・フライドオニオン・カットしたミニトマトを飾って出来上がり。
■アレルゲン