タイトル
鯛とジャガイモのオーブン焼き
キャッチ
2〜3人分
コメント
鯛の味がよくわかるシンプルな料理です色々な魚で試してください！
調理時間
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■材料
鯛 : 500g前後
ジャガイモ : 2個
赤 : 緑ピーマン
ミニトマト : 5個
塩 : 適量
オリーブオイル : 適量
レモン : 1/4
■手順
手順 1 : 鯛は鱗を引き中を抜いて綺麗にして水気をよく拭き取る。背びれの少し下の所に頭から尾に向かってまっすぐ切れ目を入れる
手順 2 : ジャガイモは皮を剥いて5mm前後にスライス、ピーマンは5ミリくらいの幅、トマトは半分。ジャガイモは塩を入れ茹でる
手順 3 : ジャガイモは再沸騰したらぽこぽこするくらいの火加減で固めに茹でる。湯だったらざるにあげる
手順 4 : 鯛に強めの塩をする。お腹の中、包丁目の所、エラ蓋の所満遍なくふっていく。
魚をおろした時水気が残ってると味がぼやけます
手順 5 : 耐熱の皿にオリーブオイルを敷きジャガイモを乗せその上に鯛を乗せ、周りにジャガイモを乗せる。周りにピーマンをあしらう
手順 6 : 最後にオリーブオイルを適量かけ200°のオーブンで15〜20分前後焼きます
手順 7 : 焼きあがったら好みでレモン汁をかけて食べてください！
■アレルゲン