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アジのチーズトマトソース
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2人分
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血糖値が高い方に～糖尿病対策レシピ～
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■材料
真アジ : 150ｇ（小8切れ）
しめじ : 1パック
オリーブオイル : 大さじ1.5
にんにく : １片
白ワイン : 適量
カットトマト缶 : 1缶
塩、黒コショウ : 適量
ミックスチーズ : 大さじ１
乾燥バジル : 適量
スプラウト : 適量
■手順
手順 1 : オリーブオイルを弱火で熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りがでてきたら、塩を振ったアジを皮目から入れて中火で焼く。
手順 2 : さらにしめじを入れて、アジに軽く火が通ったら、白ワインを投入し、アルコールをとばす。
手順 3 : トマト缶を入れ、塩、黒コショウをし、煮込む。
手順 4 : 水気が少なくなってきたら、ミックスチーズを入れ、すぐに火を止めて軽く混ぜる。
手順 5 : 器にアジ、トマトソースを盛りつけ、あれば乾燥バジル、を振りかけ、スプラウトを乗せて完成。
■アレルゲン