タイトル
マグロのアラで角煮風
キャッチ
四人分
コメント
マグロのあらで角煮風♪「あら」の人気検索でトップ10に入りました。（2018.10.3）皆様のおかげです
調理時間
写真
ロゴ
■材料
マグロのアラ : 300g〜400g
生姜 : 一かけ
にんにく : 一かけ
胡麻油 : 大さじ１
お湯 : 200〜300cc
きび糖 : 大さじ2くらい
はちみつ : 大さじ１くらい
醤油 : 大さじ２~３くらい
料理酒 : 大さじ１
みりん : 小さじ１
■手順
手順 1 : お湯、はちみつ、醤油(大さじ２杯)、きび糖、料理酒を混ぜておく(煮汁)
手順 2 : マグロのアラは2~3cmに四角く切る
手順 3 : 生姜とにんにくは薄切りにします。
手順 4 : 鍋に胡麻油を熱して生姜とにんにくを炒めてアラも加えて両面焼きます。
手順 5 : 1の煮汁を加えて初め中火沸騰したら弱火で煮ます。煮汁が少なくなってきたら味を見て醤油やみりんを足し、煮汁を回しかけ煮ます
■アレルゲン