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ぶりのあら、味噌漬けパン粉焼き

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安いぶりのあらが、ちょっとステキに変身です♪

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■材料

ぶりのあら : 1パック
味噌 : 大さじ1
甘酒(なければ砂糖) : 大さじ1
じゃがいも : 1個
ブロッコリー : 少し
マヨネーズ : 好みで適量
パン粉 : 好みで適量

■手順

手順 1 : 味噌と甘酒(または砂糖)をよく混ぜ、ぶりのあらに絡め、冷蔵庫で30分以上置く。
手順 2 : じゃがいもを1cmほどの細切りにし、サッと水洗いし耐熱容器に大さじ1の水を入れてふたをしレンジ800wで3分チンする。
手順 3 : フライパンに油大さじ1を敷き、中火で熱する。まず1の、大きい塊のぶりだけ皮目を下にして、弱火にし、ふたをして2分焼く。
手順 4 : 残りのぶり、じゃがいも、食べやすく切ったブロッコリーを入れて、ふたをして3分焼く。
手順 5 : グラタン皿に移し、マヨネーズとパン粉を振りかけ、予熱したトースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。

■アレルゲン