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ポン酢でさっぱりマグロのかぶと焼き
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4人分
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スーパーや市場で激安で手に入る、マグロの頭や、尻尾。安いけど料理法がわからない！実はポン酢かあれば簡単にお料理できます。
調理時間
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■材料
マグロの頭 : 2キロ
ポン酢 : 300ml
長ネギ : 2本
椎茸 : 適量
■手順
手順 1 : マグロの頭を破れない袋に入れ、ポン酢を入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日～1日、ひっくり返しながら浸ける。
手順 2 : 調理する1～２時限前に、冷蔵庫から取り出し室温に戻す。
長ネギや椎茸をざく切りにする。
手順 3 : 深さのある耐熱皿に入れ、材料をすべて入れ、アルミホイルで蓋をして、200度のオーブンで1時間焼く。
■アレルゲン