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ぶりと野菜のオイマヨ炒め
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がっつり系のぶりの野菜炒めです。塩麹のおかげでぶりがしっとり♪
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■材料
ぶり切り身 : 2切れ
パプリカ : 1/2個
ぶなしめじ : 1/2個
玉ねぎ : 1/4個
塩麹 : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ1
マヨネーズ : 大さじ1
■手順
手順 1 : ぶりに塩麹をぬりつけて30分以上冷蔵庫で置く。
手順 2 : パプリカを食べやすく切る。
玉ねぎを薄切りにする。
ぶなしめじを小房に分ける。
手順 3 : フライパンに油大さじ1くらいを熱し、2を入れ1〜2分炒める。
手順 4 : 1のぶりを一口大に切り、3のフライパンに入れ、焦げないようにときどき混ぜながら3〜4分ぶりに火が通るまで炒める。
手順 5 : オイスターソース、マヨネーズを入れてサッと絡める。
■アレルゲン