ブリオッシュ

ホームベーカリーで手軽に作るブリオッシュです。水分は卵だけのリッチなパンです。

■材料

強力粉 : 115g
薄力粉 : 100g
砂糖 : 35g
塩 : 4g
バター(オリーブオイル) : 70g
全卵 : 145g
ドライイースト : 2.5g

■手順

手順 1 : ドライイースト以外の材料を内釜に入れセットして、イーストは投入口に入れる。
手順 2 : 焼き色薄い、食パンコースにセットし焼く。

【卵】