マグロのあら煮

６人分

にんにく＆しょうがたっぷりのマグロのあら煮です。一晩漬けてから弱火でじっくり煮込みました。

■材料

マグロのあら : 600g
しょうが（みじん切り） : ３片
にんにく（みじん切り） : ５片
しょうゆ : 100ml
料理酒 : 100ml
小ネギ（盛り付け時） : 大さじ５杯

■手順

手順 1 : 小ネギ以外の材料を入れて、マグロのあらを漬ける（一晩）
手順 2 : フライパンにマグロのあらを並べつけ汁を加えて、弱火で25分くらい煮込む。
手順 3 : お皿に盛り、小ネギを散らす。