タイトル
真鯛のうしお汁
キャッチ
２人分
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鯛の兜を、うしお汁にした。
調理時間
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■材料
真鯛（兜） : １／２尾分
: 白だし
: 水
: ねぎ（小口切り）
■手順
手順 1 : 真鯛は残っている鱗を取ってから、熱湯をかけ霜降りにして冷水に取り血合いや汚れをきれいにする。
手順 2 : 鍋に鯛と水を入れ火にかける。沸いたらアクを取り火を弱め１５～２０分煮てから白だしを加え味を調える。
手順 3 : 器に盛り、ねぎを散らせば完成。
■アレルゲン