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白身魚マヨネーズ焼き
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手掴みメニューに。なるべく手軽に。解凍から調味までをお皿１つで出来ます。
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■材料
冷凍白身魚(今回は鱈) : 一切れ
マヨネーズ : 小さじ1弱
片栗粉 : 適量
マーガリン : 小さじ1弱
■手順
手順 1 : 白身魚を解凍して一口大にハサミで切る。
切った後に、出た水分をキッチンペーパーで吸い取っておくと水っぽくなりません。
手順 2 : 1をマヨネーズで和える。少なめでも大丈夫です。
手順 3 : 片栗粉を満遍なくまぶす。
手順 4 : 鍋にマーガリンを溶かす。
魚同士がくっつかないように広げて、弱火で両面をこんがり焼いて出来上がり。
手順 5 : 鮭(サーモン)は身が脆く崩れやすいようです。独特の生臭さも残ったようで、向かないようです。申し訳ありません。
■アレルゲン